Sønderby Bryghus

Et nano-bryggeri kalder bryggerne det selv. Men helt lille er det nu heller ikke, efter at bryggeanlægget blev opgraderet. Bryggeriet er stiftet af Bo Zoffmann og Henrik Laurents og lokalerne i Sønderby blev indviet i 2021..

I vinteren 2024 er Sønderby Bryggerlaug blevet dannet med elleve personer som bryggere. De vil sammen vil føre bryggeriet videre og sikre, at der også fremover bliver brygget øl i Sønderby.

Blandt de elleve er begge de to stiftere af Sønderby Bryghus – men også flere erfarne fritidsbryggere, såvel som glade, men entusiastiske og lærevillige amatører.

Der er nu godt gang i bryggeriet med tre aktuelle brygninger undervejs. De nye medlemmer tager opgaverne til sig – og lærer hen af vejen. Der er en rigtig god  stemning imellem bryggerlaugets medlemmer. Alle er spændte på de nye øl.

Der er endvidere planer om at etablere en støttegruppe – Sønderby Bryghus’ Venner – af fans, som gerne vil tage en tørn med at sætte etiketter på flasker eller sælge Sønderbyøl på lokale markeder og arrangementer.

Går du med en brygger i maven, kan du stadig nå at være med – tag kontakt til Bo på bzj@ps4.dk

Du er stadig meget velkommen til, at kigge ind når der brygges og få en snak med bryggerne.

Vi serverer bryggeriets fadøl i cafeen og Sønderby-øllet kan selvfølgelig købes i café-butikken, i Brugsen i Skuldelev og i Livsstil på Egholm.