Sønderby Bryghus

Et nano-bryggeri kalder bryggerne det selv. Men helt lille er det nu heller ikke, efter at bryggeanlægget blev opgraderet. Bryggeriet er stiftet af Bo Zoffmann og Henrik Laurents og lokalerne i Sønderby blev indviet i 2021..

Med hel overvældende opbakning ligger det nu fast, at Sønderby Bryghus fortsætter – fremover drevet af et bryggerlav. Efter to meget konstruktive møder er der indgået bindende aftale med alt ti personer, som sammen vil føre bryggeriet videre og sikre, at der også fremover bliver brygget øl i Sønderby.

Blandt de ti er begge de to stiftere af Sønderby Bryghus – men også flere erfarne fritidsbryggere, såvel som glade, men entusiastiske og lærevillige amatører. Der er endvidere planer om at etablere en støttegruppe – Sønderby Bryghus’ Venner – af fans, som gerne vil tage en tørn med at sætte etiketter på flasker eller sælge Sønderbyøl på lokale markeder og arrangementer.

Går du med en brygger i maven, kan du stadig nå at være med – tag kontakt til Bo på bzj@ps4.dk

Du er stadig meget velkommen til, at kigge ind når der brygges og få en snak med bryggerne.

Vi serverer bryggeriets fadøl i cafeen og Sønderby-øllet kan selvfølgelig købes i café-butikken, i Brugsen i Skuldelev, hos Day Dreamer i Lyndby og Tølløse, samt i Livsstil på Egholm.